Con l’avvio della settima edizione del Smart Label – Host Innovation Award, HostMilano si conferma una vetrina globale per l’innovazione nel settore Ho.Re.Ca., mettendo in risalto i cambiamenti più rilevanti nel mondo dell’ospitalità e della ristorazione professionale. Quest’anno, la partnership tra HostMilano e POLI.design ha l’obiettivo di premiare i progetti più avanzati che combinano funzionalità, design innovativo e sostenibilità, in risposta alle sfide attuali del mercato.
Il contesto economico in cui si inserisce questa iniziativa è decisamente promettente: secondo i dati raccolti da Bain & Company Italia e McKinsey & Company, il 2024 ha registrato un aumento tra il 4 e il 5% degli introiti nel settore Ho.Re.Ca., con il turismo che rappresenta circa il 10% del PIL italiano. Questi dati incoraggiano non solo la ripresa, ma anche investimenti significativi nelle nuove tecnologie e nella sostenibilità, due delle principali direttrici dell’innovazione nel settore.
Phygital e intelligenza artificiale: il futuro è ora
La sfida principale per le aziende è quella di creare esperienze che uniscano digitale e fisico in modo armonico. Il termine “phygital” è ormai diventato centrale per descrivere soluzioni che, attraverso l’intelligenza artificiale, permettono di ottimizzare l’efficienza operativa e migliorare l’esperienza utente. Questa integrazione, affiancata dallo sviluppo di tecnologie eco-sostenibili e materiali innovativi, risponde alle aspettative di una clientela sempre più esigente e attenta alla sostenibilità ambientale.
Come evidenziato da Matteo Ingaramo, docente di POLI.design, la capacità di integrare aspetti tangibili e immateriali dell’esperienza è fondamentale per soddisfare queste nuove esigenze. Il design diventa così uno strumento chiave per connettere tecnologia e sostenibilità, e HostMilano rappresenta il palcoscenico perfetto per esplorare le nuove frontiere dell’ospitalità.
Sostenibilità: una scelta strategica
La sostenibilità ambientale, economica e sociale è al centro delle innovazioni presentate all’interno dello Smart Label – Host Innovation Award. Dai materiali riciclati alle tecnologie a basso impatto energetico, passando per la crescente diffusione di dispositivi connessi che ottimizzano l’uso e la manutenzione delle attrezzature, la sostenibilità diventa non solo un obbligo morale, ma anche un valore riconosciuto dai consumatori. Il contest premia non solo l’innovazione tecnologica, ma anche le soluzioni capaci di rendere più inclusivo e flessibile il settore, rispondendo alle esigenze di un pubblico variegato e sempre più attento a scelte alimentari etiche e personalizzate.
HOSTMilano: un appuntamento globale per l’innovazione
L’edizione del 2025 di HostMilano si terrà presso fieramilano dal 17 al 21 ottobre, con una commissione composta da esperti del Politecnico di Milano e professionisti del settore incaricata di valutare i progetti. Oltre all’assegnazione dei premi nelle diverse categorie – Smart Label, Innovation Smart Label e Green Smart Label – l’evento vedrà l’organizzazione dei Design Talks, seminari che approfondiranno le tematiche legate all’innovazione sostenibile nel design e nell’ospitalità.
Con il lancio del Smart Label – Host Innovation Award 2025, HostMilano si conferma ancora una volta come il punto di riferimento per chi vuole essere protagonista del cambiamento nel settore Ho.Re.Ca. In un momento in cui la sostenibilità e la tecnologia rappresentano le leve strategiche principali, questo evento offre un’opportunità unica per esplorare le nuove tendenze e creare opportunità di business nel futuro dell’ospitalità.
