Raccontare
la cucina del passato per comprenderne le qualità nell’oggi: è questo il tema di
una serie di eventi che Berndes proporrà durante l’autunno e di cui e stata
data un’anteprima a maggio a La Rinascente Milano.
In quell’occasione lo chef della scuola de La Cucina Italiana Davide Negri ha realizzato dal vivo,
con l’aiuto degli strumenti di cottura firmati Berndes delle collezioni Vario Click e New Balance Stone, alcune
ricette dal sapore retrò tratte dall’ archivio storico della rivista.
Un percorso guidato dall’archeologa culinaria Samanta
Cornaviera (www.massaiemoderne.it) che ha raccontato
aneddoti e consigli che hanno reso memorabile la storia della gastronomia
italiana.
